Op de ........ dag van het jaar worden in Nederland vaak oliebollen gebakken.
De uitdrukking 'een-na-laatste' is een verkorte vorm van 'op een na de laatste' of 'de laatste, op een na'.
Als 'op' en 'de' uit 'op een na de laatste' worden weggelaten, worden de woorden 'een-na-laatste' met koppeltekens verbonden. Zo ook: 'een-na-beste', 'een-na-grootste'
Er staan geen accenten op 'een', want hier kan niet het lidwoord ('n) bedoeld worden.